葱油乳鸽的做法其实及其简单！以下向大家介绍的葱油乳鸽的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点葱油乳鸽,营养又易消化;本人不太喜欢葱油乳鸽的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃葱油乳鸽呢？后来才明白原来是因为做葱油乳鸽的时候方法没有掌握好！葱油乳鸽有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的葱油乳鸽！葱油乳鸽的最好做法是能做到不油不腻，这样的葱油乳鸽吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

葱油乳鸽的做法

菜系及功效：粤菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：葱香味 工艺：?葱油乳鸽的制作材料：主料：雏鸽500克
调料：姜10克,小葱15克,盐5克,味精3克,生抽10克,老抽10克,黄酒15克,植物油40克,淀粉(蚕豆)3克
葱油乳鸽的特色：肉香醇，姜葱味浓郁。教您葱油乳鸽怎么做，如何做葱油乳鸽 1. 将乳鸽（雏鸽）洗净用黄酒，加生抽、老抽涂匀鸽身，约腌5 分钟；
2. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入乳鸽炸约2 分钟至大红色，用笊篱捞起；
3. 余油倒出，炒锅放回炉上，下姜、干葱头、乳鸽一齐爆香；
4. 然后将爆过的姜和干葱头塞进鸽膛，转入沙锅，放精盐、味精、黄酒，用慢火焖约15分钟至熟，取出稍凉后切件放回沙锅内；
5. 将沙锅中原汁倒出，加入湿淀粉调成稀芡；
6. 中火烧热炒锅，下植物油烹芡汁，淋在鸽件上，用沙锅上席。
葱油乳鸽的制作要诀：因有过油炸制的过程，需准备植物油500克。