最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如葱油鲜鲢鱼，很多人都喜欢吃葱油鲜鲢鱼，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问葱油鲜鲢鱼怎么做,葱油鲜鲢鱼如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道葱油鲜鲢鱼，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的葱油鲜鲢鱼，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做葱油鲜鲢鱼，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

葱油鲜鲢鱼的做法

菜系及功效：徽菜
葱油鲜鲢鱼的制作材料：主料：鲢鱼 盐,料酒,酱油,鸡精,葱姜丝,花椒,姜片,葱段,干辣椒丝,香菜叶,香油
教您葱油鲜鲢鱼怎么做，如何做葱油鲜鲢鱼1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀；
2、坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用；
3、坐锅点火倒入油，油温8成热时，放入葱段、姜片炸出香味时，拾出葱姜，将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用。
提示：煮鲢鱼时，要注意火候，不宜火大。