如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。脆爆海带可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，脆爆海带应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道脆爆海带的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道脆爆海带怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

脆爆海带的做法

菜系及功效：围孕期食谱 祛痰食谱 甲状腺疾病食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：油爆脆爆海带的制作材料：主料：海带(鲜)150克
调料：小麦面粉25克,香油5克,酱油8克,盐2克,白砂糖3克,醋2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,大蒜（白皮）5克,植物油50克
教您脆爆海带怎么做，如何做脆爆海带
1. 水发海带择洗干净，切成斜角块，用面粉挂糊。
2. 锅放油烧至六成热，将挂糊的海带放入炸至面糊略干后捞出。
3. 待油烧至八成热，再放入炸至外壳色泽黄亮，捞起。
4. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉。
5. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥。
6. 锅内留油15克烧热，倒入用酱油、精盐、白糖、醋、料酒、蒜泥调好的味汁。
7. 将味汁烧开后用水淀粉勾芡，倒入海带，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。