男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？翡翠鸡片的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！翡翠鸡片的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个翡翠鸡片的做法就是今天的推荐菜！其实翡翠鸡片的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

翡翠鸡片的做法

菜系及功效：清真菜 孕妇菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧翡翠鸡片的制作材料：主料：鸡胸脯肉75克,鸡蛋清100克
辅料：豌豆苗50克
调料：味精2克,姜汁10克,料酒10克,鸭油100克,淀粉(玉米)50克,盐2克
教您翡翠鸡片怎么做，如何做翡翠鸡片
1. 将鸡里脊去筋洗净，砸成细茸，放入碗内；
2. 将豆苗剁碎，用净布包好；
3. 将豆苗汁挤入鸡茸碗内，调入精盐、凉汤?开；
4. 放入料酒、味精、蛋清、水淀粉搅拌均匀；
5. 炒勺上火，倒入鸭油烧至五成热，将鸡茸放入轻轻晃动；
6. 使鸡茸浮起成片，倒出沥油；
7. 坐勺上火，倒入鸡汤，放入精盐、料酒、姜汁烧开，撇去浮沫；
8. 将鸡片放入，调入味精，淋入水淀粉，淋入鸭油，翻转过来，装盘即成。
翡翠鸡片的制作要诀：本品有滑油过程，需备鸭油约500克，鸡汤适量。