爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。脆皮菜包的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的脆皮菜包，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个脆皮菜包的料就备齐了，先发个脆皮菜包菜谱设计上来吧,今天用心做的脆皮菜包饭菜格外的香！

脆皮菜包的做法

菜系及功效：沪菜
口味：咸鲜味 工艺：炸脆皮菜包的制作材料：主料：油菜250克,蘑菇(鲜蘑)100克,冬笋200克,圆白菜100克
辅料：小麦富强粉75克
调料：发酵粉1克,盐4克,味精2克,料酒5克,白砂糖1克,花生油100克,姜5克
脆皮菜包的特色：色泽金黄，外皮酥香。教您脆皮菜包怎么做，如何做脆皮菜包 1.青菜去边皮，洗净切成丝。冬笋去壳去老根切成丝。鲜蘑菇洗净，入沸水锅稍煮，捞出冷却后切丝。生姜切成米粒。青菜叶洗净，放入开火锅中烫一下，用凉水冷却，沥干水分。
2.锅中放入熟花生油烧热投入姜米，冬笋丝，青菜丝，蘑菇丝煸炒一下，加料酒，精盐，白糖，味精等调味，炒熟取出盛入碗里，分成20份。将青菜叶摊开，包入馅心，收口处涂上少量面糊，包成菜包坯。富强粉放容器中加发酵粉和清水调成厚薄糊。
3.将锅烧热，放入熟花生油，烧到七成热，将菜包放入面粉糊中挂糊，逐只下油锅稍炸，边炸边捞出。炸完后，待油温升至八成热时，将菜包投入复炸，炸至呈金黄色，捞出装盘即成。