虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的翡翠丝瓜排如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做翡翠丝瓜排还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个翡翠丝瓜排如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做翡翠丝瓜排的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做翡翠丝瓜排，好吃实惠！

翡翠丝瓜排的做法

菜系及功效：湘菜 家常菜谱 清热解毒食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸翡翠丝瓜排的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)400克,丝瓜600克
调料：大葱10克,姜20克,芡粉10克,香油1克,盐2克,味精2克
教您翡翠丝瓜排怎么做，如何做翡翠丝瓜排
1. 将猪肉切末；葱，姜切末，将葱，姜，猪肉和盐1克、味精1克一起搅拌均匀做成馅料。丝瓜去皮，切3厘米段，中间挖空。
2. 将馅料分别填入丝瓜段中，压平，排列在盘中，用大火蒸约10分钟后移出。
3. 将高汤倒入锅中，加味精、盐煮开后，再加生粉水20克（生粉10克加水）勾芡，洒上麻油，煮匀盛起后淋在丝瓜上即可。