下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了醋熘鸡蛋可是又不知道醋熘鸡蛋怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们醋熘鸡蛋怎么做！看似简单的醋熘鸡蛋却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃醋熘鸡蛋做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看醋熘鸡蛋怎么做好吃，终于下定决心，选择这道醋熘鸡蛋的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

醋熘鸡蛋的做法

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：葱香味 工艺：烩醋熘鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋400克
辅料：木耳(水发)15克,黄花菜15克,菠菜20克,香菜10克
调料：植物油50克,盐3克,味精2克,酱油2克,醋3克,胡椒2克,大葱4克,姜3克
醋熘鸡蛋的特色：此菜酸辣开胃，能增进食欲，下酒或佐饭均宜。教您醋熘鸡蛋怎么做，如何做醋熘鸡蛋 1.将鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅拌均匀。炒锅上火，倒入适量植物油，油烧热后倒入蛋液，用文火将蛋炒得鲜嫩金黄，盛入碗中备用。
2.炒锅上火，倒入一碗水，放入黄花、木耳、葱姜丝，对入酱油、醋、盐，调好味，烧开后投入炒好的鸡蛋，在小火上煨1-2分钟后，撇浮沫，加入切好的菠菜段煮一下，盛入碗内，加味精、胡椒粉、香菜末、香油即成。