男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？醋熘鸡块的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！醋熘鸡块的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个醋熘鸡块的做法就是今天的推荐菜！其实醋熘鸡块的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

醋熘鸡块的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：微辣 工艺：醋溜醋熘鸡块的制作材料：主料：鸡肉600克
辅料：冬笋150克,芹菜150克,鸡蛋清15克
调料：盐5克,酱油10克,白砂糖10克,料酒15克,豆瓣酱25克,醋10克,味精10克,姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,猪油（炼制）75克,淀粉(豌豆)30克
醋熘鸡块的特色：色泽药亮，肉质鲜嫩，味咸鲜辣而带有醋香。教您醋熘鸡块怎么做，如何做醋熘鸡块 1.鸡肉洗净斩成3厘米见方的块。冬笋洗净，切成长3.5厘米、宽2厘米、厚2毫米的片。芹菜心洗净去筋，切成长2.5厘米的节；葱洗净切成节。姜、蒜洗净切成片；豆瓣剁细。
2.鸡块入碗，用盐、料酒、味精码味后，用蛋清淀粉（鸡蛋清15克加淀粉15）拌匀。另用一碗，放酱油、料酒、醋、白糖、味精、鲜汤、湿淀粉30（淀粉15克加水）兑成滋汁。
3.锅置火上，放化猪油烧至五成热时，下鸡块滑透后，倒入漏瓢内，沥去油。锅重置火上，下化猪油烧至五成热时，下豆瓣炒至油呈红色，下姜、葱、蒜炒香，倒入鸡块、冬笋、芹菜炒匀至熟，烹入滋汁，待收汁亮油时颠匀起锅即成。