爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。醋溜肉片的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的醋溜肉片，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个醋溜肉片的料就备齐了，先发个醋溜肉片菜谱设计上来吧,今天用心做的醋溜肉片饭菜格外的香！

醋溜肉片的做法

菜系及功效：清真菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：醋溜醋溜肉片的制作材料：主料：羊肉(瘦)175克
辅料：冬笋25克,鸡蛋清30克,青蒜15克
调料：香油15克,花生油50克,料酒10克,醋25克,酱油25克,味精2克,淀粉(玉米)40克,大葱15克,姜10克,大蒜（白皮）20克,盐2克
教您醋溜肉片怎么做，如何做醋溜肉片
1. 将羊肉去筋洗净，切成薄片；
2. 羊肉加入少许精盐、蛋清、湿淀粉拌匀浆好；
3. 冬笋切片；
4. 青蒜切成3.3厘米长的段；
5. 把料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、青蒜、笋片、汤放一碗内，调成冷芡；
6. 炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片下入滑透，倒出沥油；
7. 将肉片回勺上火，倒入芡汁，颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
醋溜肉片的制作要诀：本品有滑油过程，需备花生油约500克。