下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了大福鱼可是又不知道大福鱼怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们大福鱼怎么做！看似简单的大福鱼却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃大福鱼做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看大福鱼怎么做好吃，终于下定决心，选择这道大福鱼的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

大福鱼的做法

菜系及功效：徽菜
大福鱼的制作材料：主料：鲈鱼 羊肉馅,鹌鹑蛋,鸡蛋,柿子椒,葱,姜,蒜 盐,鸡精,白糖,料酒,酱油,醋,胡椒粉,淀粉,大料,香油
大福鱼的特色：肉质鲜嫩，味道独特。教您大福鱼怎么做，如何做大福鱼1、取一器皿，将羊肉馅放入，加入鸡蛋、料酒、盐、淀粉，顺时针方向不停搅拌，再加入少许葱姜、胡椒粉、香油搅拌均匀；
2、将鲈鱼洗净，把拌好的羊肉馅从鱼嘴填入肚中，坐锅点火倒入适量油，油热后放入鱼煎至两面金黄后，下大料、葱段、蒜片炒出香味，加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精调味，加入适量清水，放入鹌鹑蛋炖20分钟左右；
3、装盘后，将柿子椒丝、葱丝码放在鱼身上，淋少许热油即可。