最近忽然对一些家常菜谱有了兴趣。我是个很爱吃的家伙,尤其喜欢大黄瓜泡菜！因此一直长得肉肉的,但吃跟做又是另外一回事,很多人爱吃大黄瓜泡菜但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的大黄瓜泡菜,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 大黄瓜泡菜。别小看了大黄瓜泡菜真的说起它的做法你肯定没有知道的多！大黄瓜泡菜这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单！

大黄瓜泡菜的做法

菜系及功效：韩国料理
大黄瓜泡菜的制作材料：主料：大黄瓜 1条 (1)盐 1又1/2大匙 (2)辣椒酱 2大匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙
教您大黄瓜泡菜怎么做，如何做大黄瓜泡菜(1)将大黄瓜洗净沥干水份后，纵切成4等份长条后，再横切成1公分宽薄片备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在大黄瓜片上搅拌混合均匀，使大黄瓜片软化且质地脆韧。
(3)将盐水倒掉，用冷开水洗净大黄瓜片以降低咸度，再沥干水份备用。
(4)将调味料(2)加入大黄瓜片中搅拌均匀，置于阴凉处腌渍约半天待其入味后即可食用，冷藏约可保存10天。
腌渍过后的大黄瓜质感脆硬，即使入锅炒食口感一样清脆可口，极适合作为炒食材料。