如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。大荤野鸡红可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，大荤野鸡红应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道大荤野鸡红的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道大荤野鸡红怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

大荤野鸡红的做法

菜系及功效：粤菜 便秘食谱 滋阴食谱 明目食谱 贫血食谱
口味：咸酸味 工艺：炒大荤野鸡红的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克
辅料：芹菜100克,胡萝卜100克,青蒜50克
调料：豆瓣8克,酱油15克,盐10克,味精3克,料酒8克,淀粉(玉米)4克,醋10克,花生油30克
教您大荤野鸡红怎么做，如何做大荤野鸡红 1. 淀粉（4克）放碗内加水调出湿淀粉（8克）备用；
2. 将猪肉切成6.6厘米长的粗丝，用料酒、盐腌30分钟，湿淀粉拌匀（稀不宜干）；
3. 芹菜、青蒜分别择洗干净，切成5厘米长的节；
4. 胡萝卜去皮，切成5厘米长的粗丝，分别用少许盐腌一下；
5. 碗内按用量准确放入酱油、味精、醋、清汤、湿淀粉，调成芡汁；
6. 锅内油烧至六成热，下肉丝炒散，放豆瓣炒熟，再下萝卜丝、青蒜稍炒，加芹菜炒匀，然后勾芡翻炒均匀，上碟即成。