一直想吃带丝全鸭，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看带丝全鸭怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个带丝全鸭怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的带丝全鸭怎么做的说法不太一样，心想就选它了，带丝全鸭怎么做应该都好吃吧！带丝全鸭是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于带丝全鸭怎么做的介绍在这就不一一介绍了！带丝全鸭趁热赶紧吃了！

带丝全鸭的做法

菜系及功效：川菜 水肿食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 祛痰食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖带丝全鸭的制作材料：主料：鸭1500克
辅料：海带(鲜)300克
调料：襄荷10克,大葱15克,味精2克,盐15克,胡椒粉2克
教您带丝全鸭怎么做，如何做带丝全鸭
1. 将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净；
2. 海带洗净切成丝，用热水氽一下备用；
3. 把海带取一半放入鸭子腹中；
4. 取炖锅置旺火上，加水，放入鸭子、老姜、葱、胡椒粉，烧沸后去掉浮沫，改用中火；
5. 把另一半带丝放入锅中，直至炖烂时加盐和味精；
6. 起锅后装入器具时，先将鸭脯向上放再把带丝放在鸭脯上即成。
带丝全鸭的制作要诀：1. 鸭子表皮毛一定要去干净，鸭皮不能破开，这样成形才完整；
2. 汤汁要一次性加足，但也不能过多，否则汤味不浓厚。