如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。熘蛋白可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，熘蛋白应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道熘蛋白的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道熘蛋白怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

熘蛋白的做法

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 学龄期儿童食谱 美容菜谱 减肥菜谱
口味：咸甜味 工艺：溜熘蛋白的制作材料：主料：鸡蛋300克
辅料：冬笋50克,香菇（鲜）50克,胡萝卜50克
调料：花生油75克,盐10克,白砂糖10克,味精5克,料酒10克,花椒3克,醋3克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)5克,酱油25克
教您熘蛋白怎么做，如何做熘蛋白
1. 将鸡蛋煮熟剥去皮，用刀切两半；
2. 取出蛋白，每个鸡蛋白切成八块，用酱油略腌；
3. 冬笋、胡萝卜、冬菇均洗净切成象眼片；
4. 花椒放入水中泡制出花椒水待用；
5. 将蛋白投入热油锅中炸呈虎皮色捞出，滤净油备用；
6. 将酱油、白糖、精盐、味精、料酒、花椒水、干淀粉放碗中兑成汁；
7. 炒锅上火，加底油，油热时用葱、蒜炝锅，加入调好的配料(冬笋、胡萝卜、冬菇)，放入炸好的蛋白，倒入备好的汁，颠翻几下，淋入熟猪油装盘即成。