爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。蛋炒菜花的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的蛋炒菜花，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个蛋炒菜花的料就备齐了，先发个蛋炒菜花菜谱设计上来吧,今天用心做的蛋炒菜花饭菜格外的香！

蛋炒菜花的做法

菜系及功效：京菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱
口味：咸鲜味 工艺：滑炒蛋炒菜花的制作材料：主料：菜花200克
辅料：胡萝卜75克,鸡蛋150克
调料：大葱10克,姜10克,料酒10克,花椒10克,盐4克,味精2克,大豆油40克,猪油（炼制）20克
蛋炒菜花的特色：色泽美观，质地脆嫩，咸香鲜美。教您蛋炒菜花怎么做，如何做蛋炒菜花 1.将菜花花掰成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水。将胡萝卜洗净，切成小象眼片；鸡蛋磕入碗内搅散。
2.锅内加豆油烧至七成热，倒入蛋液，炒成蛋块装盘。
3.锅内加猪油烧热，放入葱（切）末、姜（切）末炝锅，烹入料酒、花椒水，放入胡萝卜片略炒，再放菜花、鸡蛋块，撒入精盐、味精，炒匀至熟，出锅装盘即成。
蛋炒菜花的制作要诀：花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。