一直想吃蛋卷肉，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看蛋卷肉怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个蛋卷肉怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的蛋卷肉怎么做的说法不太一样，心想就选它了，蛋卷肉怎么做应该都好吃吧！蛋卷肉是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于蛋卷肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了！蛋卷肉趁热赶紧吃了！

蛋卷肉的做法

菜系及功效：补血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味 工艺：包裹蒸蛋卷肉的制作材料：主料：鸡蛋300克,猪肋条肉（五花肉）250克
调料：大葱5克,植物油15克,白酒5克,酱油5克,盐3克,淀粉(豌豆)10克
教您蛋卷肉怎么做，如何做蛋卷肉
1. 蛋打散，加入淀白粉少许搅匀。
2. 用小火、少油将蛋液摊成薄蛋皮2张。
3. 将肉洗净绞碎放在大碗中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一个方向搅拌至肉粘性为止。
4. 把蛋皮铺在菜板上，涂上少许淀粉。
5. 将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚。
6. 再将抹肉的蛋皮卷成圆形，在蛋皮尽头涂上淀粉，使它不会散开。
7. 蛋卷隔水蒸约15分钟至熟。
8. 蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成。