蛋皮丝拌绿豆芽的做法其实及其简单！以下向大家介绍的蛋皮丝拌绿豆芽的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点蛋皮丝拌绿豆芽,营养又易消化;本人不太喜欢蛋皮丝拌绿豆芽的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃蛋皮丝拌绿豆芽呢？后来才明白原来是因为做蛋皮丝拌绿豆芽的时候方法没有掌握好！蛋皮丝拌绿豆芽有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的蛋皮丝拌绿豆芽！蛋皮丝拌绿豆芽的最好做法是能做到不油不腻，这样的蛋皮丝拌绿豆芽吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

蛋皮丝拌绿豆芽的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 减肥菜谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：拌蛋皮丝拌绿豆芽的制作材料：主料：绿豆芽500克
辅料：鸡蛋100克
调料：花生油20克,酱油10克,盐3克,味精2克,香油5克
蛋皮丝拌绿豆芽的特色：清香爽口。教您蛋皮丝拌绿豆芽怎么做，如何做蛋皮丝拌绿豆芽 1. 绿豆芽去根、洗净，在开水中烫一下，沥干水，放入盘内；
2. 鸡蛋打成糊，倒入热油锅中摊成蛋皮（锅中油不宜太多，边倒蛋糊边转动炒锅，使其均匀地涂布于锅的周围）；
3. 将蛋皮切成5厘米长、0.3厘米宽的丝，放入盛绿豆芽的盘中；
4. 在盘中加入酱油、盐、味精、香油，调好味，拌匀即成。