一直想吃刀豆鹌鹑丁，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看刀豆鹌鹑丁怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个刀豆鹌鹑丁怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的刀豆鹌鹑丁怎么做的说法不太一样，心想就选它了，刀豆鹌鹑丁怎么做应该都好吃吧！刀豆鹌鹑丁是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于刀豆鹌鹑丁怎么做的介绍在这就不一一介绍了！刀豆鹌鹑丁趁热赶紧吃了！

刀豆鹌鹑丁的做法

菜系及功效：心调养食谱 肺调养食谱 乳母食谱 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒刀豆鹌鹑丁的制作材料：主料：鹌鹑肉150克,刀豆150克
辅料：鸡蛋清40克
调料：黄酒15克,盐2克,芡粉5克,白砂糖3克,猪油（炼制）10克
教您刀豆鹌鹑丁怎么做，如何做刀豆鹌鹑丁 1. 将刀豆切丁，入沸水焯3分钟，再用冷水冲淋；
2. 鹌鹑肉切丁，加少许黄酒、精盐，与蛋清、芡粉拌匀；
3. 把猪油烧至六成热，爆肉丁，用武火翻炒，入刀豆，再加适量白糖、味精调味，淋上猪油。