一直想吃刀鱼炖干豆腐扣，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看刀鱼炖干豆腐扣怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个刀鱼炖干豆腐扣怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的刀鱼炖干豆腐扣怎么做的说法不太一样，心想就选它了，刀鱼炖干豆腐扣怎么做应该都好吃吧！刀鱼炖干豆腐扣是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于刀鱼炖干豆腐扣怎么做的介绍在这就不一一介绍了！刀鱼炖干豆腐扣趁热赶紧吃了！

刀鱼炖干豆腐扣的做法

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸酸味 工艺：炖刀鱼炖干豆腐扣的制作材料：主料：带鱼500克,干豆腐250克
调料：酱油10克,花椒4克,盐8克,味精5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,植物油25克,醋5克
教您刀鱼炖干豆腐扣怎么做，如何做刀鱼炖干豆腐扣 1. 将刀鱼（带鱼）收拾干净，剁成段；
2. 干豆腐切成条，套成豆腐扣状；
3. 将锅置于中火上，放入植物油烧至六七成热时，放入刀鱼段，两面煎成金黄色，烹入醋，添入高汤（500克），加入葱段、姜片、蒜片、酱油、精盐、花椒水、味精；
4. 将干豆腐扣放入，烧开，转用小火炖透即可。