一直想吃大蒜炒鳝鱼片，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看大蒜炒鳝鱼片怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个大蒜炒鳝鱼片怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的大蒜炒鳝鱼片怎么做的说法不太一样，心想就选它了，大蒜炒鳝鱼片怎么做应该都好吃吧！大蒜炒鳝鱼片是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于大蒜炒鳝鱼片怎么做的介绍在这就不一一介绍了！大蒜炒鳝鱼片趁热赶紧吃了！

大蒜炒鳝鱼片的做法

菜系及功效：脾调养食谱 理气调理食谱 脚气食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：蒜香味 工艺：炒大蒜炒鳝鱼片的制作材料：主料：鳝鱼500克,大蒜（白皮）250克
调料：姜3克,盐4克,大葱5克,淀粉(玉米)3克,植物油35克,料酒5克
教您大蒜炒鳝鱼片怎么做，如何做大蒜炒鳝鱼片
1. 将黄鳝活焖，去内脏，脊骨及头，用少许，盐腌去粘潺，并放入开水中拖去血腥，切片，用精盐、淀粉、糖、姜腌制；
2. 大蒜去根，洗净，切段；
3. 起油锅，下大蒜爆香，炒至八成熟，捞起，另起油锅，下姜爆香，入鳝片，溅入料酒，炒片刻，下大蒜炒匀，调味，下湿芡粉即可。