爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。大蒜家常豆腐鱼的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的大蒜家常豆腐鱼，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个大蒜家常豆腐鱼的料就备齐了，先发个大蒜家常豆腐鱼菜谱设计上来吧,今天用心做的大蒜家常豆腐鱼饭菜格外的香！

大蒜家常豆腐鱼的做法

菜系及功效：鲁菜 青少年食谱 老人食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱
口味：蒜香味 工艺：烧大蒜家常豆腐鱼的制作材料：主料：鲤鱼650克,豆腐(北)250克
调料：豆瓣酱8克,酱油15克,料酒8克,盐10克,味精5克,大葱20克,姜5克,大蒜（白皮）30克,淀粉(玉米)4克,猪油（炼制）50克
教您大蒜家常豆腐鱼怎么做，如何做大蒜家常豆腐鱼
1. 将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2. 将豆腐切成3厘米长，1厘米厚的长形条；
3. 蒜剥净皮，豆腐瓣酱剁细，姜葱切片待用；
4. 锅中放油烧热，将鱼下锅，炸至两面金黄色时捞出，余油倒出，留少许，把豆瓣酱，大蒜下锅稍炒；
5. 待出香味时把葱、姜、盐、味精和豆腐一同下锅，烧开，改用小火慢烧；
6. 待鱼烧透，将鱼捞在盘中，将锅中汤适量勾芡烧熟，浇在鱼上即可。