爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。大蒜蹄筋的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的大蒜蹄筋，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个大蒜蹄筋的料就备齐了，先发个大蒜蹄筋菜谱设计上来吧,今天用心做的大蒜蹄筋饭菜格外的香！

大蒜蹄筋的做法

菜系及功效：美容菜谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：奶汤咸鲜 工艺：白烧大蒜蹄筋的制作材料：主料：猪蹄筋250克,大蒜（白皮）250克
辅料：莴笋250克
调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,猪油（炼制）20克,鸡油10克
教您大蒜蹄筋怎么做，如何做大蒜蹄筋
1. 将蹄筋洗净，入沸水锅汤透，放入奶汤内煮烂；莴笋去皮切成长条。
2. 锅内放猪油烧热，分别放入蒜头、莴笋略炸一下，再将蒜头放入碗内上笼蒸烂。
3. 将葱、姜放入热油锅中炒出香味，放入奶汤煮沸，捞出葱姜，放入蹄筋、莴笋、胡椒粉、蒜头、味精煮入味，将锅内菜肴捞入盘内，汤汁用淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在蹄筋上即成。
大蒜蹄筋的制作要诀：本菜需准备奶汤500毫升左右