一直想吃大蒜乌鸡块，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看大蒜乌鸡块怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个大蒜乌鸡块怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的大蒜乌鸡块怎么做的说法不太一样，心想就选它了，大蒜乌鸡块怎么做应该都好吃吧！大蒜乌鸡块是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于大蒜乌鸡块怎么做的介绍在这就不一一介绍了！大蒜乌鸡块趁热赶紧吃了！

大蒜乌鸡块的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：蒜香味 工艺：滑炒大蒜乌鸡块的制作材料：主料：乌骨鸡500克,大蒜（白皮）50克
调料：料酒10克,葱汁10克,姜汁10克,辣酱油5克,味精3克,椒盐3克,辣椒(红,尖)5克,姜5克,香油5克
大蒜乌鸡块的特色：香酥松嫩，蒜味浓厚。教您大蒜乌鸡块怎么做，如何做大蒜乌鸡块 1.将鲜红椒、姜分别洗净，鲜红椒切成细丝，姜去皮也切成丝，待用；乌鸡清洗干净，切成小块，用黄酒、葱、姜汁、辣酱油腌渍片刻，然后放入到七成热的油锅中炸至外皮结硬时捞出，待油温上升后再炸至香酥时捞出沥油，大蒜用刀拍碎。
2.炒锅内留油少许，放入蒜仔稍煸后，加入姜丝、红椒丝煸香，倒入乌鸡块，撒上味精、椒盐、翻炒均匀，淋上香油出锅即可。
大蒜乌鸡块的制作要诀：黄酒即是料酒。