如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。打碗花炒鸡蛋可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，打碗花炒鸡蛋应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道打碗花炒鸡蛋的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道打碗花炒鸡蛋怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

打碗花炒鸡蛋的做法

菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 月经不调食谱
口味：原本味 工艺：清炒打碗花炒鸡蛋的制作材料：主料：小旋花200克,鸡蛋150克
调料：植物油20克,盐2克,大葱3克,姜3克
打碗花炒鸡蛋的特色：鲜黄嫩绿，柔软味美。教您打碗花炒鸡蛋怎么做，如何做打碗花炒鸡蛋 1.将打碗花择洗干净，用开水焯一下，再用清水浸泡，捞出控净水分，切成2厘米长的段。将鸡蛋打入碗中，加入少许精盐，搅匀；葱姜洗净均切成末。
2.锅置火上，加入烹调油，油热后倒入鸡蛋炒熟出锅倒在碗中；锅回火上，加入余油，下入姜、葱末炝锅，投入打碗花煸炒，将熟时加入精盐，再将炒好的鸡蛋放入，翻炒几下，拌炒均匀，出锅装盘，即可食用。
打碗花炒鸡蛋的制作要诀：面根藤又称打碗花。