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下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了调味海带丝可是又不知道调味海带丝怎么做!到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们调味海带丝怎么做!看似简单的调味海带丝却有很多的做法!心血来潮,突然很想吃调味海带丝做的菜,买了本家常菜谱,又到网上看了看调味海带丝怎么做好吃,终于下定决心,选择这道调味海带丝的做法,介绍给大家,热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟!

调味海带丝的做法

把干海带加工成海带丝,可用来作汤或其它各类食品。日本人多将海带丝作为家常小菜。由于海带本身有一种特殊的味道,一般都在海带丝中配入各种天然或人工调味料,在加工过程中,对各种调味料加以计算,然后再同海带丝一起装入包装袋中。这种方法比较麻烦,并且一但调味料的添加量出现差错,会直接影响食用时的风味。
一种把各种调味料用水或酒精溶解,然后以雾状喷洒在海带丝上的调味方法,可以避免出现上述不利之处。
制作方法:将干燥的海带丝粉碎成直径约4毫米大小的碎片,装入盘状的容器中,用手工或机械搅拌等方法,边搅拌边将事先准备好的天然或人工调味溶液,加以雾化喷入。调味溶液的雾滴要尽可能小,使喷洒后海带片上的水分尽快干燥。从成本上看,调味液的溶剂用水比较合适,但若从快速干燥上考虑,应改用酒精为佳,调味液的喷洒,还可采用多加喷嘴的方法,或者把海带片用压缩空气,吹过高频振动使调味液雾化的箱子,以达到调味的目的。

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