咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐东安鸡的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!东安鸡是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃东安鸡比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的东安鸡味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。东安鸡的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多东安鸡的做法，就来爱帮生活搜索一下！

东安鸡的做法

原料:
母鸡750克,辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,料酒10克,鸡粉2克,花椒3克,花生油30克,淀粉(豌豆)20克,香油10克,
制作过程:
1. 将小母鸡宰杀干净后，再将其肉洗净，放入汤锅内，加入适量清水焯约5分钟，至鸡肉八成熟时捞出晾凉。葱切段，生姜切成丝。
2. 将鸡肉切成条。干红辣椒去蒂、籽，切成末。
3. 炒锅内倒油烧热，下入花椒、干红辣椒、生姜丝煸炒，下入鸡肉，倒入料酒、煮鸡肉的汤，用精盐、白糖、味精、鸡粉、醋调味，翻炒至鸡肉条熟后，放入面，勾芡收汁，淋香油即成。