如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。冬菜豆芽肉饼汤可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，冬菜豆芽肉饼汤应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道冬菜豆芽肉饼汤的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道冬菜豆芽肉饼汤怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

冬菜豆芽肉饼汤的做法

菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸冬菜豆芽肉饼汤的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：冬菜150克,黄豆芽100克,荸荠50克
调料：盐8克,味精2克,胡椒2克,姜15克,料酒15克
教您冬菜豆芽肉饼汤怎么做，如何做冬菜豆芽肉饼汤 1. 冬菜洗净切成10厘米长的节；
2. 豆芽洗净；
3. 猪肥瘦肉剁细；
4. 绿豆颗粒；
5. 姜洗净切末，备用；
6. 把剁细肉馅加入盐、味精、姜末、马蹄颗、料酒、胡椒，搅匀制成饼状；
7. 取土陶罐放入豆芽、冬菜节，上置肉饼，灌入清汤，吃好味；
8. 蒙上牛皮纸上笼蒸约1小时即成。
冬菜豆芽肉饼汤的制作要诀：1. 肉馅要剁得均匀，断筋，和馅时要吃够盐分和水分并搅拌上劲；
2. 制作本菜时要考虑到肉馅已含盐；
3. 冬菜也有盐分，所以灌入的清汤味要放淡一点。