冻豆腐炖鲢鱼的做法其实及其简单！以下向大家介绍的冻豆腐炖鲢鱼的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点冻豆腐炖鲢鱼,营养又易消化;本人不太喜欢冻豆腐炖鲢鱼的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃冻豆腐炖鲢鱼呢？后来才明白原来是因为做冻豆腐炖鲢鱼的时候方法没有掌握好！冻豆腐炖鲢鱼有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的冻豆腐炖鲢鱼！冻豆腐炖鲢鱼的最好做法是能做到不油不腻，这样的冻豆腐炖鲢鱼吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

冻豆腐炖鲢鱼的做法

菜系及功效：东北菜
冻豆腐炖鲢鱼的制作材料：主料：冻豆腐,鲢鱼头 笋干,薏米,葱,姜 盐,白糖,胡椒粉,料酒
冻豆腐炖鲢鱼的特色：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口。教您冻豆腐炖鲢鱼怎么做，如何做冻豆腐炖鲢鱼1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米；
2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。