冬瓜陈皮扒米鸭的做法其实及其简单！以下向大家介绍的冬瓜陈皮扒米鸭的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点冬瓜陈皮扒米鸭,营养又易消化;本人不太喜欢冬瓜陈皮扒米鸭的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃冬瓜陈皮扒米鸭呢？后来才明白原来是因为做冬瓜陈皮扒米鸭的时候方法没有掌握好！冬瓜陈皮扒米鸭有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的冬瓜陈皮扒米鸭！冬瓜陈皮扒米鸭的最好做法是能做到不油不腻，这样的冬瓜陈皮扒米鸭吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

冬瓜陈皮扒米鸭的做法

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 利尿食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
口味：本味咸鲜 工艺：扒冬瓜陈皮扒米鸭的制作材料：主料：冬瓜1000克,鸭850克
辅料：火腿60克,香菇（鲜）20克,陈皮4克
调料：盐3克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克
教您冬瓜陈皮扒米鸭怎么做，如何做冬瓜陈皮扒米鸭 1.冬瓜去皮及瓤，切成大块，瓜皮向上垫于深碟底。香菇浸软去蒂切丝；陈皮浸软刮去瓤，切丝；火腿切丝。
2.鸭（处理干净的光鸭）洗净吸干水，用油锅炸至呈金黄色，取出置于冬瓜面上，加入火腿丝、陈皮、冬菇，隔水慢火蒸炖一小时后，倾出原汁加入芡汁料，埋芡淋于鸭上，便可上桌。
冬瓜陈皮扒米鸭的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。