如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。冬瓜炖牛肉可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，冬瓜炖牛肉应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道冬瓜炖牛肉的做法。你是懒人？那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道冬瓜炖牛肉怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。

冬瓜炖牛肉的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：清香味 工艺：炖冬瓜炖牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)1000克
辅料：冬瓜500克
调料：大葱10克,姜5克,料酒30克,味精5克,盐5克,植物油50克
冬瓜炖牛肉的特色：质感酥烂适口，滋味清鲜宜人。教您冬瓜炖牛肉怎么做，如何做冬瓜炖牛肉 1.将牛肉洗净，切成小块，放入沸水锅中焯透，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗净，切成骨牌块。
2.炒锅上量火，放入菜油烧热，下葱结、姜块（拍破）炸香，下牛肉块略煸，装沙锅中，加适量清水淹没，放入料酒，置旺火上烧沸，移至小火上炖至牛肉八成烂时，放入冬瓜块继续炖至酥烂，加盐、味精调味即成。