最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如冬瓜碎煲鸭，很多人都喜欢吃冬瓜碎煲鸭，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问冬瓜碎煲鸭怎么做,冬瓜碎煲鸭如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道冬瓜碎煲鸭，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的冬瓜碎煲鸭，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做冬瓜碎煲鸭，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

冬瓜碎煲鸭的做法

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖冬瓜碎煲鸭的制作材料：主料：鸭250克,香菇（鲜）250克
调料：黄酒5克,盐3克,味精2克,胡椒粉0克
教您冬瓜碎煲鸭怎么做，如何做冬瓜碎煲鸭
1.先将光鸭放在水里滚至熟，捞起候冷却。
2.将冬瓜用水滚过捞起，用清水浸过，捞起放在炖盅里，把滚熟的鸭斩好放在冬瓜的上面，加入绍酒、精盐、味精、二汤900毫升，随放入笼内炖至稔，取起撇去汤面油，撒上胡椒粉便成。
冬瓜碎煲鸭的制作要诀：此菜中选用的鸭是已经宰杀干净的光鸭。