冬瓜香菇炖鸭的做法其实及其简单！以下向大家介绍的冬瓜香菇炖鸭的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点冬瓜香菇炖鸭,营养又易消化;本人不太喜欢冬瓜香菇炖鸭的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃冬瓜香菇炖鸭呢？后来才明白原来是因为做冬瓜香菇炖鸭的时候方法没有掌握好！冬瓜香菇炖鸭有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的冬瓜香菇炖鸭！冬瓜香菇炖鸭的最好做法是能做到不油不腻，这样的冬瓜香菇炖鸭吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

冬瓜香菇炖鸭的做法

菜系及功效：私家菜 水肿食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖冬瓜香菇炖鸭的制作材料：主料：鸭1250克,冬瓜500克
辅料：香菇（鲜）60克
调料：姜10克,盐5克,生抽15克,植物油20克,味精3克
教您冬瓜香菇炖鸭怎么做，如何做冬瓜香菇炖鸭
1. 将鸭宰杀洗净，放入沸水内稍烫，取出洗去血水，斩成大块，用生抽稍腌；
2. 起油锅回味姜片，将鸭块爆炒片刻；
3. 冬瓜去瓜切块；
4. 香菇浸软去蒂洗净，回放瓦锅中，上放鸭块，加入清水浸过鸭面，调味后，盖上锅盖，用大火烧沸后，改用小火炖约二小时左右，至鸭酥烂即可供用，是一款夏季好食品。