一直想吃冬菇长鱼，可惜工作一直很忙，都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜，在网上看了看冬菇长鱼怎么做的，方法还真不少！看来爱吃的人不少，研究吃的人也不少！有个冬菇长鱼怎么做的介绍说是独家秘笈，看了下还真的跟别的冬菇长鱼怎么做的说法不太一样，心想就选它了，冬菇长鱼怎么做应该都好吃吧！冬菇长鱼是简单促进食欲的家常菜谱，做好了香喷喷的，秘笈做法果然不错！其他关于冬菇长鱼怎么做的介绍在这就不一一介绍了！冬菇长鱼趁热赶紧吃了！

冬菇长鱼的做法

菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 增肥食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒冬菇长鱼的制作材料：主料：香菇（鲜）50克
辅料：冬笋25克,青椒25克,淀粉(玉米)75克
调料：料酒10克,酱油20克,味精2克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）10克,香油15克,花生油75克,醋2克
教您冬菇长鱼怎么做，如何做冬菇长鱼 1. 将冬菇逐个用剪子转着剪成长条，用淀粉拌匀；
2. 青椒、冬笋切成细丝；
3. 将直葱、姜米、蒜、酱油、料酒、味精、高汤放入碗内，配成芡汁；
4. 炒勺上火，倒入花生油，烧至六成热；
5. 将冬姑丝用淀粉重拌，抖散，放入油中炸焦透；
6. 放入冬笋、青椒滑散，倒出沥油；
7. 将原料回勺上火，烹入米醋，倒入配好的芡汁；
8. 颠炒均匀，淋入香油，出勺装盘即可。
冬菇长鱼的制作要诀：本品有滑油过程，需备花生油约500克，高汤适量。