最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如冬菇煎豆腐，很多人都喜欢吃冬菇煎豆腐，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问冬菇煎豆腐怎么做,冬菇煎豆腐如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道冬菇煎豆腐，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的冬菇煎豆腐，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做冬菇煎豆腐，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

冬菇煎豆腐的做法

菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：生煎冬菇煎豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)800克,香菇（鲜）150克
辅料：冬笋50克
调料：香油5克,花生油100克,白砂糖25克,酱油50克,盐1克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
冬菇煎豆腐的特色：色呈棕黄，味鲜醇。教您冬菇煎豆腐怎么做，如何做冬菇煎豆腐 1.将豆腐切在5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。放入九成热的花生油锅中炸至外皮色黄起脆时，出锅倒和漏勺沥油。水发冬菇洗净，去蒂；冬笋切成片。
2.炒锅置火上放花生油50克烧热，下冬菇、笋片煸炒。加入酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸，下炸好的豆腐块烧透，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入芝麻油出锅装盘。
冬菇煎豆腐的制作要诀：本品有过油炸过程，需备花生油约750克。