男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？冬菇面筋的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！冬菇面筋的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个冬菇面筋的做法就是今天的推荐菜！其实冬菇面筋的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

冬菇面筋的做法

菜系及功效：湘菜 健脾开胃食谱
口味：微辣 工艺：干烧冬菇面筋的制作材料：主料：小麦面粉500克
辅料：香菇（鲜）30克
调料：花生油100克,盐50克,酱油25克,白砂糖10克,味精1克,香油25克,花椒5克
冬菇面筋的特色：柔软香，味鲜美。教您冬菇面筋怎么做，如何做冬菇面筋
1.面粉用盐50克和水200克和好，反复揉搓，再抓起反复摔打，直到上劲，放入瓷盆内用湿布盖好，醒2小时后，用大木盘放清水，将醒好的面粉放在水内揉搓（要整块揉搓，不要弄散），水变浑了就换水，如此揉搓，直到水不浑时，即成面筋。每500克面粉约洗200克左右，平放瓷盘内按平，用沸水旺火蒸约半小时，取出晾凉后，斜片成4厘米长、3厘米宽的片。
2.香菇用水泡发切去蒂洗净，大的改块；葱、姜拍破。
3.将花生油烧沸，下入面筋炸成黄色捞出，将油倒去；锅内另放香油，下入花椒子炸一下再下入葱、姜煸炒，然后下入冬菇面筋和上列调料，稍焖收干汁，装盘内晾凉。
4.食用时，挑去葱、姜、装盘即成。
冬菇面筋的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。