最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如冬菇蒸鸡翅，很多人都喜欢吃冬菇蒸鸡翅，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问冬菇蒸鸡翅怎么做,冬菇蒸鸡翅如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道冬菇蒸鸡翅，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的冬菇蒸鸡翅，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做冬菇蒸鸡翅，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

冬菇蒸鸡翅的做法

菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：本味咸鲜 工艺：清蒸冬菇蒸鸡翅的制作材料：主料：鸡翅900克
辅料：香菇（鲜）75克
调料：黄酒50克,味精2克,盐5克,胡椒粉1克
冬菇蒸鸡翅的特色：鸡翅软嫩，与香菇同烹，两者巧妙配合，鸡含菇香，菇含鸡鲜。教您冬菇蒸鸡翅怎么做，如何做冬菇蒸鸡翅 1. 将鸡翅膀洗净，放入汤锅内煮熟后捞出，去掉翅尖，剁成2 段，去净骨，放入绿釉钵内；
2. 葱、姜拍破；
3. 将厚香菇用冷水浸一下，逐个在擂钵上磨去黑皮，泡发去蒂洗净，放入盛鸡翅膀的绿釉钵内；
4. 再加鸡汤1000毫升、精盐、味精、黄酒、葱、姜；
5. 钵口用浸湿的纸封严，蒸2 小时至软烂，揭开纸，去掉葱姜，撒上胡椒粉即成。
冬菇蒸鸡翅的制作要诀：钵口必须用皮纸封严，避免水蒸气渗入，保持原汁原味。