下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了东江春卷可是又不知道东江春卷怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们东江春卷怎么做！看似简单的东江春卷却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃东江春卷做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看东江春卷怎么做好吃，终于下定决心，选择这道东江春卷的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

东江春卷的做法

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸东江春卷的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：虾仁150克,鱿鱼(鲜)40克,香菇（鲜）40克,鸡蛋200克
调料：盐9克,味精9克,淀粉(玉米)140克,花生油130克
东江春卷的特色：此菜色金黄，香脆可口。教您东江春卷怎么做，如何做东江春卷 1. 将猪肉剁成肉泥，用盆盛载，加入虾仁、盐、味精拌匀，搅至起胶，再加入切成幼粒的鱿鱼、香菇，与淀粉再拌匀，便成春卷馅；
2. 将鸡蛋去壳，加淀粉打成蛋浆；
3. 武火烧锅下油，将蛋浆倒入锅内，快速搪匀，以文火将蛋浆煎成圆形蛋皮，取起；
4. 把蛋皮铺平，放上馅料，卷成截面直径为3.3厘米的圆柱，再切成厚2厘米的斜榄形块；
5. 武火烧锅下油，烧至七成热时放入蛋卷，用文火炸至金黄色即成。
东江春卷的制作要诀：因为过程有需要炸制，所以要预备花生油1500克，实耗130克。