下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了冻菌蒸芽白可是又不知道冻菌蒸芽白怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们冻菌蒸芽白怎么做！看似简单的冻菌蒸芽白却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃冻菌蒸芽白做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看冻菌蒸芽白怎么做好吃，终于下定决心，选择这道冻菌蒸芽白的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

冻菌蒸芽白的做法

原料:
圆白菜2,500克,金针菇1,500克,虾仁100克,鸡蛋150克,火腿25克,料酒25克,盐10克,味精3克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)25克,鸡油15克,
制作过程:
1.圆白菜剁去老蔸，掰去几层边叶，留芯，将圆白菜一切两开，再将蔸切开几刀，下入开水锅煮过，挤去水分，装入汤盆内。
2.清除冻菌根上的泥沙，撕去表皮并洗净，斜片成2厘米宽的条；火腿切成4厘米宽、3厘米长、3毫米厚的片；冬笋去壳洗净剞成树叶形花刀，切成3毫米厚的片，分别摆成扇形，放入盐、味精和鸡汤1000毫升，上笼蒸约1小时，取出后放胡椒粉和鸡油即成。