东山鸡条的做法其实及其简单！以下向大家介绍的东山鸡条的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点东山鸡条,营养又易消化;本人不太喜欢东山鸡条的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃东山鸡条呢？后来才明白原来是因为做东山鸡条的时候方法没有掌握好！东山鸡条有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的东山鸡条！东山鸡条的最好做法是能做到不油不腻，这样的东山鸡条吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

东山鸡条的做法

菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：熟炒东山鸡条的制作材料：主料：公鸡1500克
辅料：芹菜150克
调料：姜15克,大葱15克,盐10克,酱油25克,料酒15克,味精10克,醋15克,植物油150克,淀粉(豌豆)20克
东山鸡条的特色：鸡肉鲜嫩，芹菜清香，佐酒，助饭均宜。教您东山鸡条怎么做，如何做东山鸡条 1.公鸡经宰杀煺毛洗净，去内脏、脚爪，放入汤锅煮至刚熟捞起，晾凉，斩成长4厘米、宽2.5厘米的条块。芹菜去叶洗净，切成段；葱切段；姜切成末。
2.锅置火上，下菜油烧至六成热时，下姜末炒香，再下鸡条同炒后，加盐、酱油、料酒、鲜汤烧至入味；加芹菜、葱段，炒熟，用湿淀粉40克（淀粉20克加水）勾薄芡至收汁，加味精、醋推匀起锅即成。