虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的冬笋烩扁豆如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做冬笋烩扁豆还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个冬笋烩扁豆如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做冬笋烩扁豆的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做冬笋烩扁豆，好吃实惠！

冬笋烩扁豆的做法

菜系及功效：私家菜 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：清香味 工艺：烩冬笋烩扁豆的制作材料：主料：冬笋500克,扁豆250克
调料：盐4克,白砂糖5克,黄酒10克,色拉油50克,淀粉(豌豆)5克
冬笋烩扁豆的特色：绿白相间，清香脆嫩。教您冬笋烩扁豆怎么做，如何做冬笋烩扁豆
1.冬笋去皮洗净，切成三棱形块，放入沸水中焯一下；扁豆撕去老筋，洗净，放入热油中略氽，捞出沥油；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克备用。
2.锅架火上，放油烧热，倒入黄豆芽汤250毫升、加精盐、白糖、绍酒，再放冬笋和扁豆，烧约5分钟，用湿淀粉勾芡即成。