最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如冬笋螺片，很多人都喜欢吃冬笋螺片，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问冬笋螺片怎么做,冬笋螺片如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道冬笋螺片，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的冬笋螺片，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做冬笋螺片，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

冬笋螺片的做法

菜系及功效：粤菜 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 明目食谱
口味：清香味 工艺：炒冬笋螺片的制作材料：主料：海螺200克,冬笋300克
调料：姜3克,大葱5克,黄酒10克,香油5克,味精1克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）5克,虾酱10克,花生油25克
冬笋螺片的特色：此菜清爽味美。教您冬笋螺片怎么做，如何做冬笋螺片 1. 将冬笋切成日字形片，用盐滚过，倒在疏壳里，将芡汤（35克）、味精、胡椒粉、香油、湿淀粉调成芡汁，待用；
2. 蒜、姜均切末；
3. 葱切花备用；
4. 海螺取螺肉洗净切成1厘米厚的片；
5. 武火烧锅下油，将螺片用武文火泡油至熟，倒入笊篱里，跟着放入姜末、蒜茸、葱花、冬笋、螺片、黄酒炒匀，最后倒入芡汁炒匀便成；
6. 跟加油虾酱小碟。