男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？冬笋牛肉丝的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！冬笋牛肉丝的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个冬笋牛肉丝的做法就是今天的推荐菜！其实冬笋牛肉丝的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

冬笋牛肉丝的做法

菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱
口味：本味咸鲜 工艺：滑炒冬笋牛肉丝的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克,冬笋150克
调料：大蒜（白皮）50克,辣椒(红,尖,干)25克,花生油120克,料酒25克,盐5克,味精2克,淀粉(豌豆)13克,香油15克
冬笋牛肉丝的特色：香脆嫩鲜，下酒佳肴。教您冬笋牛肉丝怎么做，如何做冬笋牛肉丝
1.将瘦牛肉剔去筋，片成薄片，再切成细丝，用料酒、盐和湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）浆好，拌上一点香油。
2.小红辣椒去蒂去籽洗净，冬笋去壳洗净和大蒜都切成丝。
3.锅烧热后放入花生油，待油烧到五成热时下入牛肉丝，用筷子拨散滑熟，装入盘内待用。
4.将花生油烧到六成热时，下入冬笋和红辣椒丝，加盐煸炒，再放入大蒜丝、味精和汤100毫升，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）调稀勾芡，倒入牛肉丝，翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
冬笋牛肉丝的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克；此菜中的瘦牛肉选用牛尾两侧的最好。