男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？冬笋鱿鱼肉丝的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！冬笋鱿鱼肉丝的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个冬笋鱿鱼肉丝的做法就是今天的推荐菜！其实冬笋鱿鱼肉丝的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

冬笋鱿鱼肉丝的做法

菜系及功效：湘菜 接触化学毒素人员食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧冬笋鱿鱼肉丝的制作材料：主料：鱿鱼(干)100克,猪里脊肉150克,冬笋250克
辅料：韭黄150克
调料：猪油（炼制）100克,料酒25克,味精2克,香油15克,淀粉(豌豆)25克
冬笋鱿鱼肉丝的特色：滑嫩香脆，酒饭均宜。教您冬笋鱿鱼肉丝怎么做，如何做冬笋鱿鱼肉丝
1.鱿鱼撕去明筋，在火上烤软，从中切断成两片，叠起卷成筒，直切成丝，用冷水泡软洗净。
2.里脊肉去筋，切成5厘米长的细丝，用盐、湿淀粉40（淀粉20克加水20克）克浆好；冬笋去壳洗净切成细丝；韭黄摘洗干净，切成5厘米长段。
3.将猪油烧沸，下入鱿鱼爆炒一下，鱿鱼成卷，装入盘内，另将锅放入猪油烧至五成热，下入里脊丝，用筷子拨散滑熟，倒入漏勺沥油锅内留50克油，下入冬笋煸炒出香味，加盐、韭黄、味精炒一下放汤，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）调稀勾芡，随即下入鱿鱼里脊丝炒匀，放香油，装盘即成。
冬笋鱿鱼肉丝的制作要诀：鱿鱼干也可先用清水泡发，撕去明筋及紫色膜皮，洗净切成丝。