男士会做菜？一点都不稀奇！谁说就要女子下的厅堂入得厨房的？冻鲫鱼的做法有几种都不知道？白活了！男的也一样！会几样家常菜的做法将来才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！冻鲫鱼的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个冻鲫鱼的做法就是今天的推荐菜！其实冻鲫鱼的做法没有什么一定要遵循的固定法则,周末里,按照家人的口味,花点心思,用心得去为家人做个平时没时间去尝试的菜品,已经是多么美好的事情了啊！

冻鲫鱼的做法

菜系及功效：湖北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 通乳食谱
口味：酸辣味 工艺：冻冻鲫鱼的制作材料：主料：鲫鱼500克
辅料：辣椒(红,尖)25克
调料：姜10克,小葱15克,花生油30克,盐3克,酱油10克,醋10克,大蒜（白皮）5克
冻鲫鱼的特色：咸鲜微辣酸香，味道凉爽鲜美。教您冻鲫鱼怎么做，如何做冻鲫鱼 1. 鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净，将头体内涂一些精盐备用；
2. 取一小盆，将姜末、葱段混合调拌成汁；
3. 取一铁锅，上中火烧热后，下入花生油烧至五成热，下入鲫鱼，煎至两面黄色；
4. 倒入兑好的汁，加入清水，汤面以没过鱼体为宜，同烧；
5. 开锅后将锅移至小火上煨，见汤汁变浓时，将鱼倒入扣碗内，汤汁以碗口平即成；
6. 食用时，将扣碗内的冻鲫鱼翻扣在盘中；
7. 葱段用沸水稍烫，控干水分，放在盘的两侧即成。
冻鲫鱼的制作要诀：1. 鱼煨熟后，倒入碗内，切不可搅拌，否则不成鱼冻；
2. 冬天制作经一昼夜自然冷却即成。夏季制作可在室内晾凉后，放入冰箱冷凝成冻。