咱们聪明坚强的中国人在哪里都可以存活!以下就是我们自己瞎捣鼓的中餐豆瓣大头菜的做法超级简单,配料有限这样我们已经很满足啦!豆瓣大头菜是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃豆瓣大头菜比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的豆瓣大头菜味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜,往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做菜常常都会累得筋疲力尽,以至于到最后恨不得赶紧结束、逃之夭夭。豆瓣大头菜的做法比较简单，不用费时费力，还想知道更多豆瓣大头菜的做法，就来爱帮生活搜索一下！

豆瓣大头菜的做法

菜系及功效：湘菜 健脾开胃食谱 动脉硬化食谱
口味：豆瓣味 工艺：拌豆瓣大头菜的制作材料：主料：圆白菜250克
辅料：辣椒(红,尖)70克,大蒜（白皮）20克
调料：豆瓣辣酱10克,香油5克,味精2克,醋2克,白砂糖3克,植物油10克,盐3克
教您豆瓣大头菜怎么做，如何做豆瓣大头菜
1.将蒜头、辣椒都切成片。
2.大头菜去皮后切片，再用3克盐抓腌五六分钟，冲洗净后沥干水分。
3.锅放油5克，烧热后放入辣豆瓣酱，炒香后盛出，待凉备用。
4.最后将蒜头片、辣椒片、用盐抓腌后的大头菜片、炒香的辣豆瓣酱与香油5克、味精、白醋、糖搅拌均匀后，浸腌约30分钟，等到入味后就可以食用。