下班后买菜是件很头疼的事情,菜市场的菜很多,买了豆瓣活鲤可是又不知道豆瓣活鲤怎么做！到了吃饭的时候是不是有些不知所措呢?面对着做熟了的家常菜是不是觉得有些单调呢?其实我们身边被我们忽视的网络就可以帮我们很大的忙。家常菜谱大全能告诉我们豆瓣活鲤怎么做！看似简单的豆瓣活鲤却有很多的做法！心血来潮，突然很想吃豆瓣活鲤做的菜，买了本家常菜谱，又到网上看了看豆瓣活鲤怎么做好吃，终于下定决心，选择这道豆瓣活鲤的做法，介绍给大家，热爱家常菜的朋友千万不要错过这个美食的哟！

豆瓣活鲤的做法

菜系及功效：川菜 利尿食谱 消化不良食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱
口味：鱼香味 工艺：煮豆瓣活鲤的制作材料：主料：鲤鱼750克
辅料：淀粉(豌豆)5克
调料：大葱10克,姜4克,大蒜（白皮）8克,酱油5克,味精4克,白砂糖8克,盐5克,辣椒油10克,香油8克,豆瓣辣酱8克,料酒5克,植物油20克,江米酒5克
豆瓣活鲤的特色：豆瓣香浓,鱼肉鲜嫩教您豆瓣活鲤怎么做，如何做豆瓣活鲤
1.将活鲤鱼刮鳞洗净,切断背部龙骨;葱,姜,蒜切末。
2.将鲤鱼过油捞出;锅内留少许烧热,下入辣豆瓣爆香,再加入江米酒,鲤鱼和调料,微焖至熟,捞起盛盘。
3.将锅内余汤煮沸,用湿淀粉勾芡淋在鱼身上,撒上葱花即可。