豆腐拌皮蛋的做法其实及其简单！以下向大家介绍的豆腐拌皮蛋的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点豆腐拌皮蛋,营养又易消化;本人不太喜欢豆腐拌皮蛋的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃豆腐拌皮蛋呢？后来才明白原来是因为做豆腐拌皮蛋的时候方法没有掌握好！豆腐拌皮蛋有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的豆腐拌皮蛋！豆腐拌皮蛋的最好做法是能做到不油不腻，这样的豆腐拌皮蛋吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！

豆腐拌皮蛋的做法

菜系及功效：湖北菜 益智补脑食谱 清热去火食谱 动脉硬化食谱
口味：蒜香味 工艺：拌豆腐拌皮蛋的制作材料：主料：豆腐(南)500克,松花蛋（鸭蛋）250克
调料：大蒜（白皮）25克,盐3克,酱油50克,小葱5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克
教您豆腐拌皮蛋怎么做，如何做豆腐拌皮蛋 1. 皮蛋剥去壳，洗净；
2. 豆腐去皮划成块；
3. 葱姜洗净，葱切花，姜切末；
4. 大蒜剥去蒜衣，捣成泥；
5. 豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。
豆腐拌皮蛋的制作要诀：现做现吃，以保证鲜嫩，时间一长即?水。