爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。豆腐拌咸鸭蛋的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的豆腐拌咸鸭蛋，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃,一种是分享的,一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜,选的是顶新鲜的菜,家里还有一些有家常菜的配料,这样做一个豆腐拌咸鸭蛋的料就备齐了，先发个豆腐拌咸鸭蛋菜谱设计上来吧,今天用心做的豆腐拌咸鸭蛋饭菜格外的香！

豆腐拌咸鸭蛋的做法

菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味：清香味 工艺：拌豆腐拌咸鸭蛋的制作材料：主料：咸鸭蛋180克,豆腐(北)300克
辅料：香菜5克
调料：白砂糖5克,香油5克,味精3克
豆腐拌咸鸭蛋的特色：味道清香，鲜美适口。教您豆腐拌咸鸭蛋怎么做，如何做豆腐拌咸鸭蛋 1.咸鸭蛋洗净，放锅中加水煮熟，捞出晾凉剥去蛋壳，将蛋白和蛋黄分开；豆腐放入沸水锅中烫过，捞出沥水后放一盘内打碎。
2.蛋白切成碎末，放豆腐盘内，放入白糖、味精拌匀；蛋黄碾成粉末，均匀地撒在豆腐上。
3.香菜洗净去根，切成碎末，撒在豆腐上，淋上香油，拌匀即可。