最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如豆腐鸡丝，很多人都喜欢吃豆腐鸡丝，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问豆腐鸡丝怎么做,豆腐鸡丝如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道豆腐鸡丝，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的豆腐鸡丝，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做豆腐鸡丝，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

豆腐鸡丝的做法

菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
口味：本味咸鲜 工艺：拌豆腐鸡丝的制作材料：主料：鸡肉100克,豆腐(北)200克
辅料：莴笋200克
调料：大葱10克,酱油10克,香油20克,盐5克,白砂糖2克,味精2克,花椒粉2克,醋2克
豆腐鸡丝的特色：莴笋脆爽，豆腐鲜香。教您豆腐鸡丝怎么做，如何做豆腐鸡丝 1.豆腐切成1厘米见方的丁，放入沸水锅中烫一下，捞出沥干水分；莴笋洗干净，切成1厘米见方的丁，用精盐拌腌片刻，挤去水分；鸡肉洗净入锅煮熟切成小方丁；大葱去根洗净切成葱花备用。
2.三丁一起放入盆内，加入花椒粉、酱油、白糖、醋（香醋）、味精、葱花和香油，拌匀后装入盘内即可。
豆腐鸡丝的制作要诀：此菜中的主料豆腐若选用嫩豆腐菜的味道会更加鲜嫩清香。