虽然平时不是一般的懒，但是偶尔做做菜还是比较喜欢的！发誓要掌握最基本的四菜一汤！还是从这道简单的豆腐脑如何做着好吃开始吧！择菜、洗菜、切菜开始,到灶前点火、热锅、倒油、放花椒葱姜蒜炝锅、倒菜翻炒、起锅放盐味精、妆盘,上菜到餐桌,如何做豆腐脑还真是不容易啊！现在很多年轻人也都想学习着如何做菜，那不如就从这个豆腐脑如何做开始吧！如何做菜讲究的是心得，做的多了，该放什么配料，该放多少心里就会有数了！做豆腐脑的时候就开始慢慢琢磨吧，希望你能学会如何做豆腐脑，好吃实惠！

豆腐脑的做法

原料：
　　水豆花250克，黑大头菜、酥黄豆、水盐菜等适量。
调料：
　　红油、葱花、盐、味精、香油、酱油、醋等适量。
制作方法：
　　拌。选用滑嫩的水豆花，用勺打成薄片，入锅中烧开后晾冷连豆浆舀入碗中，放入适量的酥黄豆、切碎的大头菜和水盐菜、葱花等，加入红油、盐、味精、香油、酱油、醋拌匀即成。
风味特色：
　　豆腐滑嫩，味成香辣，风味独特。
技术要领：
　　豆花必须是用石膏点的，配料必须齐全，酱油、醋少放。
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